一年的味道始于春天。
江浙一带有“不定时吃饭”的传统
也就是“季节决定今天吃什么”
#春天里戒不掉的游戏#
其实大自然一直对我们很好，一年四季都给我们不同的野生食材。在即将到来的三月，大自然用“游戏”唤醒我们的身心。
共青团
每到清明节前后，大街小巷总是弥漫着这个灿烂的身影。青团是山野的风味，它需要用野生艾草制成才能有如此清新自然的味道。
小时候爷爷奶奶总带我们揉面团，捣馅儿。青春面团不仅仅是一种食物，更是一种来自内脏的感觉。四季的时令感从豆沙的味道到肉干蛋黄的味道。无论是传统口味，还是网络名人出身的菜鸟，总有你喜欢的。只有把这种感觉吃到肚子里，春天才算完整。
奉化的竹笋
几场春雨过后，山里的竹子情不自禁地开始从地里发芽。细雨过后，一丛新绿、饱满、酥脆的竹笋茁壮成长。
这个时候笋农就会带着伙计去挖笋。在一大片竹林里，找到那些非常鲜嫩的枝条。
“吃过春笋，就知道春天的味道了。”此时的竹笋味道鲜嫩，尤其是“奉化野笋”，细长酥脆的竹笋光泽让人垂涎三尺。炒的和煮的汤都很嫩。
宁波人在采集新鲜的竹笋后，总喜欢做一碗香脆可口的红烧竹笋。它们鲜香酥脆，配酒、配饭、配面甚至配干都非常好吃。
龙井茶
春意盎然的三月，对于爱茶人士来说，意味着又可以喝第一杯龙井茶了。采摘龙井茶，又称春茶或钱明茶，喝一杯浓缩了冬天精华的春茶，是一件多么美妙的事情。
2020年的那口春茶终于来了。精选浙江嘉溪的龙井茶，空气温暖，土地肥沃。
甜茶清新淡雅，沁人心脾，入口细腻，无涩味和厚重感。它味道很好，在牙齿和脸颊上产生唾液，在口腔中留下香味。
铁皮石斛
自古以来，铁皮石斛被视为“仙草”。它的保健成分就不用说了，一般都生长在人迹罕至的悬崖峭壁上，很难采摘。
每到收获季节，药农们都需要挂在悬崖上，享受他们的工作。对于人类来说，这样的“野味”是不能直接食用的，需要通过一定的手段进行处理，中医上称之为炮制。
加工过的铁皮石斛营养丰富，功效很多，所以很多亚健康人群都是他的粉丝，甚至一般人服用后也能改善身体状况。
宁波年糕
就在嘴边
年糕不易入味，但迷人的
便是他那软糯的口感。在宁波的年糕前，无论是笋丝还是螃蟹，只管负责“鲜绝天下”，而水磨年糕便是从一而终地缠绵温柔
『 皮皮虾 』
三月也是超级网红皮皮虾的季节，吸纳了一整个冬天的鲜气的皮皮虾正当季，一个个膘肥体硕的样子
长街蛏子 』
“春日蛏肥美，莫负西施舌”，三月是蛏子肥美丰硕的季节。经过一个冬天的蛰伏，现挖的蛏子格外肥嫩，两扇脆薄的壳被嫩滑的肉和浓郁的鲜味撑满
每到这个时候，渔民们就会齐齐出动捕捞蛏子，等着吃上一顿鲜美的“蛏子宴”。肥嫩的蛏子
无论是只有吃了这些春季限定“野味”
才算不辜负美好春光
赶紧把这些“野味”装进肚子吧烹炒还是煮汤，都十分鲜美。
