研究包子几十年，终于得到了最好的馅料，学会了长生不老。太好吃了！今天给大家分享一个用肉末和洋葱做的洋葱肉末炒包。做出来之后很好吃。
[洋葱肉馅锅贴]
【制作配料】洋葱、面粉、酵母粉、猪肉、生抽、老抽、食用盐
[制造步骤]
1.首先，我们准备一个新鲜的洋葱，把洋葱的旧皮剥掉。提前切掉尾巴和头，会非常容易剥皮。剥皮后用刀切成两半，再切成6块。切好后，放在盛水的大碗里泡一会儿。洋葱完全泡好后，我们再切。浸泡时间5分钟左右。
2.首先，让我们准备一些面粉。重量在300克左右。将面粉放入干净的碗中，然后加入三克酵母粉，用筷子搅拌均匀，然后用温水搅拌。一边倒温水，一边用筷子搅拌，做成面团。然后，我们直接用手揉成面团吧。揉好后可以用我们一直用的方便面方法，就是用保鲜膜盖好，密封，然后发酵一个小时。
3.面条做好之后，洋葱已经泡好了。取出泡好的洋葱，切丝，再切成丁。为什么要提前泡洋葱？因为提前泡洋葱可以把洋葱中含有的挥发性刺激物泡出来，这样切的时候眼睛就没那么辣了，但是口感一点也不受影响。切丁后再剁一点，再剁一点。
4.将洋葱切碎放入纱布中，然后挤出洋葱后的水分。挤出水分后，放入小盆中，然后放在一边备用。
5.一起准备薄一点的猪肉，猪肉稍微洗一下，然后剁成肉末。如果你觉得自己剁肉末很麻烦，也可以买一些现成的肉末。剁完肉，我们再把锅里的油烧开。锅里的油热了以后，把肉末倒进去，然后炸到肉末变色。
6.肉末变色后，我们就可以开始调味了。先放少许生抽，再放少许生抽，最后加入少许食用盐，搅拌均匀，待肉末完全熟时关火，然后倒入盛有洋葱的碗中，再搅拌均匀，放在一边待用。
7.面团被压扁了。压扁的面团很软。拿出来，然后稍微揉一揉。揉面可以把里面的气体排出，恢复原来的体积，煮出来的面食味道更浓。
8.揉好后，我们先整理成长条，然后切成等份的面糊，再揉圆，擀薄，擀成小面饼。把馅放在面饼中间，然后包成包子。包好后放在一边，再烤10分钟。
9.馍馍熟后放入电饼铛，然后小火烤三分钟。三分钟后底部金黄，然后倒入剩余的水，盖上盖子，小火炖15分钟。15分钟后，一个非常美味的洋葱肉末锅贴就做好了。
[提示]
煎馒头时，用小火慢煎。
