无论是中餐还是西餐，圆圆的丸子，大人小孩都特别喜欢。就算是很有个性的一部分“挑食”，在它面前也是挺有面子的，一口气吃七八次还是不满足。但是市面上卖的牛肉丸，对于小宝宝来说很难嚼。今天，我将教你一种柔和的味道。牛里脊肉捣碎定型，入锅蒸熟，然后翻炒，裹上微酸微甜的番茄酱。一口下去就彻底沦陷了。你永远也不会相信这有多简单！
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牛柳200克番茄酱50克玉米淀粉(生粉)35克胡萝卜20克洋葱10克淀粉水10克鸡蛋1个生抽2克盐1克
1.将200克牛柳切成小块。
2、20g胡萝卜切成小方块。
3，10g洋葱也切丁。
4.将加工好的食材倒入料理机，打入1个鸡蛋。
5.打成精致的糊状。
6.倒入搅拌碗中，加入35克玉米淀粉(生粉)和1克盐。
7.用筷子顺时针搅拌，直到没有干面粉。
8.戴上手套，用水沾湿双手，在掌心放入适量肉酱。
9.搓成肉丸，其余依次制作。
10.放入有冷水的锅中，中火蒸15分钟。
11.蒸熟后冷却备用。
12.将50克番茄酱倒入锅中，加入10克淀粉水和2克酱油。水可以用5g玉米淀粉(生粉)和清水调和。
13.重新加热锅，倒油。用中低火煮至茄子酱变稠。
14.倒入肉丸翻炒至肉丸均匀裹上酱汁。
15，已完成
工具：熟练蒸锅、平底锅、料理机。耗时：45分钟参考年龄：1岁半及以上。适合：对以上成分不过敏的宝宝。
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