“囤货的像傻子，不囤货也像傻子”，反正里外都是傻子，不如干脆多囤点，坐实自己就是一个傻子。”的这两句话在网上疯传，现在看来，它们不仅是广州人心中的真实写照，也是大多数人心中的想法。
这个消息一天比一天不确定，在大家心中用“风声鹤唳，草木皆兵”来形容也不为过。别急，不买看着空荡荡的超市，心情也会被带动起来。
但是，不能盲目囤货。如果我们不吃，有些东西会变坏。既浪费钱又浪费粮，浪费钱又浪费钱对我们来说更难。
今天我想向你介绍这6种半成品食物，教你怎么选才放心，而且保质期长，操作简单，营养价值高，会做饭的图个方便，不会做饭的也不担心饿肚子。。
1.速冻饺子馄饨
饺子是由馄饨演变而来的。当时饺子是药用的，张仲景包了祛寒的药材(羊肉、辣椒等。)与皮肤接触，以避免耳朵冻伤。说到吃饺子，中国人绝对是内行。在北方，他们在春节期间从头到尾都吃饺子。在南方，饺子稍微小一点，更倾向于作为日常早餐，尤其是煎饺。
超市卖的饺子一般有两种，一种是超大袋装的散装称重饺子，一种是小袋的饺子。一般都是知名品牌。建议在这里囤货买包而不是散装的，尽量选择知名品牌，如思念、湾仔码头等。这样吃起来更舒服。
2.挂面、方便面、粉丝
这里先说一下挑选挂面的小技巧：
1.钠含量越低越好。
2.不要买含有碳酸钠和食用碱的面条，可以买含有碳酸氢钠的面条。
3.不要选白干面。好的面条是小麦色的。
4.不要选择太弯的面条，因为添加了太多添加剂。(拆了才知道，可以慢慢探索。)
5.用任何方法都煮不出来的面条，可能是粘的，所以不断咀嚼。
方便面，315事件后，现在大部分人应该只相信白象方便面了。白象面说实话真的不错。面很浓，内容很实惠。你可以把它们放在家里的盒子里以备不时之需。
粉丝是用红薯做的，所以营养价值很高，受到很多人的喜爱。这时候买一捆粉条放冰箱里，很耐保存。
挑选粉丝的小技巧：
1.看颜色：选择浅棕色，看起来比较浑浊，但不要太透明。
2.气味：如果有淡淡的香味，有刺鼻的气味，就不要买。
3.用手掰：拿一个，掰一个。你可以毫不费力地买到这种粉丝。费了很大力气甚至坏了的就不要买了，价格再便宜。
4.用火烧：质量好的粉条遇火会迅速膨胀变白。一直烧完，用手捏成粉。这个粉条可以买。反之，粉丝烧后不变白反而发出声音，气味很难闻。所以不要买。
3、牛奶、奶制品、纯牛奶、酸奶，选择半个月或一年的保质期，尽量选择3个月，平时不要囤货，可以去超市买保质期不到一周的盒装牛奶，加热后的奶皮就是好奶。
可以买一些奶糕、早餐奶面包、奶粉(适合成年人或中老年人的奶粉)。买的时候，保质期越短越好。根据实际情况，可以在3个月到6个月之间选择。
4.冷冻肉
在购买冻肉之前，我们先了解一下冻肉、热肉和冷鲜肉的区别。
二战期间，冷冻肉：'s人开始加工保存不良的肉类。许多人对冷冻肉有误解。其实冻肉的卫生条件是很好的，但是注意不要反复解冻，否则可能会导致变质。最好把它切掉，然后解冻。
那天在热鲜肉：屠宰和出售的肉很受欢迎。建议上午买，下午不太新鲜。买回来后放在低温保鲜的冰箱层。
冷鲜肉：
strong>肉类的四个阶段，一般选择在第二阶段“后熟期”进行冷藏，从而保证口感，如果到了“自溶期”肉类会被各种细菌、微生物分解，这个阶段的口感和卫生条件会大大下降。猪肉放到冰箱种1――2天口感最好，牛肉6――7天。冷冻肉可以选择猪牛羊、鸡鸭鱼、有炖汤需求的可以买排骨，分种类和口味购买能够满足一家人不同的需求。
5、罐头、酱菜
罐头是最早为了行军打仗时的储备粮，可以追溯到拿破仑时期，当时海上很多船员因为吃不上新鲜蔬菜而患病，于是在1804年研制出一种罐头，能长时间保存而不变质，这个时期我们可以囤一些水果罐头、肉罐头。
鱼肉罐头、牛肉罐头、午餐肉罐头、海鲜罐头等等，想吃的时候能解馋，还有营养，不用担心没有肉吃。
酱菜是以防万一买不到蔬菜做的准备，一般是不建议中老年人吃酱菜、腌菜，但是特殊时期可以适当囤点儿。
6、干货蔬菜
买不到新鲜的，我买不新鲜的还不成吗？这个时候就要看咱们的干货有多重要了，干香菇、黄花菜、木耳、银耳、干豆角、小鱼干、小虾米、萝卜干、红薯干、莴笋干、茄子干，在家我们也可以自己做这些方便保存的干菜，比如芝麻叶、干豆角、胡萝卜、红薯这些蔬菜先过水，挤干水分，在太阳下晒干即可。
上一期我们介绍了9种必须囤的物资，但是各个地区的情况不一样，有的甚至无法正常出门采购，需要靠社区帮助才能买来物资，我们就要综合考虑当下的实际情况，这6种半成品，存放时间久，不易变质，操作简单，是必备的囤货品。
（第一名厨编辑：乐乐）
