文/杨颖
牛年还没到，我急着说是牛年。再过一周就是牛年了，也就是说时间将进入2021年的牛年。牛年有什么可说的？只不过是新的一年，又老了一岁，又有了新的希望，也就是新的一年，和马年、猴年、鸡年、虎年差别不大。所以只叫牛年，因为从生肖排到老牛的本分，叫牛年。虽然是这样，道理是一样的，但是牛年我只想说牛，只说牛不说别的。
人们常说对牛弹琴，就是说在他看来，他跟别人讲了很多，别人却没能理解和认同他的话；或者干脆把他的话当成了聋子的耳朵，左耳进右耳出，没有听进去；或者是因为别人在想别的事，根本没在意他说的话。当他问完别人的意见，别人问他：“我没听到你刚才说什么。”
然后别人没听清楚你说什么。你责怪别人。为什么要怪牛？还说“对牛弹琴”，这里哪里有牛？钢琴又在哪里？你会弹钢琴，对吗？你对牛弹琴了吗？这不是平白委屈牛吗？当然，这只是一个成语，也就是一个比喻，不要当真。
其实牛是一种非常聪明善良的动物，也是一种有“牛情”的家畜。
如果你真的对着它爱抚钢琴，虽然它不会当着你的面说话，夸你弹得好，但它一定会在心里给你一个大大的赞：牛！
牛作为家畜，相互依存，彼此感情深厚。自古以来，在农忙时节，老牛们总是和农民一起在田里辛勤劳作，牛走在前面，农民跟着牛一起犁地。春种秋收，耕耕相伴。
唐代诗人沈李在他的诗《悯农二首》中写道：“春天种下一粒谷子，秋天收获一万粒种子，天下无闲田，农民仍饿死；锄头日是正午，汗水滴在地上，但每粒都是辛苦的。”他们用文人的诗句，深刻地描绘了农民耕作的劳动场景，十分生动。这体现了农耕时期农民的艰辛和不易，也体现了中国菜肴的价值和珍贵。
说实在的，在人与牛的协作中，人是辛苦的，牛也同样艰辛，甚至是更辛苦。为了耕种粮食，老黄牛与人“并肩作战”，出力流汗，共同进退，休戚与共。人常说：人困马乏。其实牛也一样，人困牛更乏。也正是有了老黄牛的无怨无悔的辛苦耕耘，才换来了人间的五谷丰登和满仓的粮食！
所以在农村，农民们一般都很懂得善待牛这个农耕伙伴，把它当成了家里的一员，精心喂养它，珍惜它。在农民的眼中，牛就意味着劳动力，牛就是自己的好帮手，牛就像是家人一样，大家互相体贴，人爱牛来牛爱人。牛病了，人比牛还急，看病，抓药，熬药，灌药，小心伺候着，直到牛儿活蹦乱跳地好了为止。老黄牛为了这个家，再重的犁也只管使劲往前走，默默地出力流汗，一包草料下肚就满足了，什么也不说，什么也说不出，可它心里什么事儿都明白。
要是碰上哺乳期的老黄牛，那更是母性十足，灵性得很。大清早的，老黄牛依依不舍地离开初生的小牛犊，离开家，跟着放牛娃去山上放牧吃草。山高路远的，好不容易到了嫩草茂密的草地上，放牛娃自个在旁边，还得忙着割草带回去，给老牛下一顿作草料吃。没人顾得了牛，老黄牛可不用人来管它，见了草就风卷残云似地使劲往肚子里吃。瞧它那着急忙慌的意思，似乎是不赶紧吃，那些个草就会自己又缩回到草地里去似的。一番狼吞虎咽后，老黄牛一边吃着草，一边抬高了一对大耳朵，似乎是在听着什么，那怕有一点什么声音，它都会停下吃草的嘴巴，抬头聆听一番的。总之，就是那种疑神疑鬼、神经过敏的样子，就是那种很不安心的样子。
照理说，时间应该还早呢，因为从离开家到现在，也就不过两、三个钟头，大老远的来一趟不容易，谁会这么早就回家去，况且，放牛娃割好的草也还少咧，跑一趟就割这么点草回去也太不划算了。
可老黄牛等不住了，它边吃着草边叫唤。瞧它又在叫了，都叫了几声了。那意思就是说该回去了，它心急啊，关键是它心里惦记着刚刚出生不久的小牛犊呢，小牛犊已经好几个钟头没有吃到牛奶了。小牛犊没吃到牛奶，使得老黄牛奶涨得要命，心里也更加着急，焦虑不安的心情使得它早已无暇顾及吃草这件事儿了。而且，老黄牛在吃草的时候，总是会“听”到小牛犊奶声奶气的叫唤声，越是“听”到小牛犊的叫唤声，越是觉得奶涨，越是奶涨就越是没心思吃草了。都说母子连心，这是老黄牛母子之间的心灵感应啊！
罢了，三十六计走为上。老黄牛叫唤了一声，算是给放牛娃打了声招呼。然后，一路狂奔，自个回家去给小牛犊喂奶去了。空旷的山谷中，就只留下了放牛娃和其它放牛娃，还有其它正在吃草的牛儿们。
大家都不说什么，大家也都明白了是怎么回事儿，做了牛妈妈的牛就是这么牛！都做了牛妈妈了，能不牛吗？！老马识途，老牛也识途，它们都是“活地图”。
牛，是人类的好朋友，也是人类的好搭档。人们喜欢牛，夸人也用牛来夸，称为“牛人”！还有孺子牛，奋进牛，老黄牛精神，这都是好词，夸赞的语言。股市中，人们都喜欢牛市，当然没人喜欢熊市，因为熊市它赔钱，牛市它能挣钱！
新的一年，2021年牛年快要到了，祝愿大家都“牛气”，“牛气冲天”做“牛人”！身体健康，工作顺利，万事如意，多多发财！
祝愿头条的朋友们：美文接二连三都是“牛”文章，生活幸福春夏秋冬天天都过“牛”日子！牛年“牛”到底！“牛”个够！
2020年12月25日于苏州
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