烟台有句话叫“钱多时间长”。“长”是海肠的意思，“长”是韭菜的意思。这是烟台家家户户都会做的家常菜——海肠炒韭菜。之前也说过，如果不是太好吃，谁尝试这么不合法的东西，也是在形容海香肠。看起来很邪恶，但是真的很好吃。今天，边肖将向您介绍一种非常简单但极其美味的邪恶食物——海肠炒韭菜。
先来看看万恶的海香肠。
邪恶香肠
具体做法：
海肠两头去掉，两头的硬刺和泥线会影响口感。将中间部分切成段，清洗干净。
干净的海肠。
2.将加工好的海肠用50-60的热水焯一下。
然后在锅里放适量花生油，在姜末炒葱花。加入肉丁，翻炒至变色，根据个人口味加入适量盐。
倒入海香肠，翻炒，加入少许料酒和极鲜的香味，快速翻炒。
韭菜快熟时放入，关火，利用余温翻炒。注意，海香肠一定不能炒太老，老了就不好吃了。
韭菜炒海肠
附：海香肠表情包
社交软件线上的海香肠表情包
