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新疆小伙开的特色餐厅
新疆的这家餐厅叫德勒蒙。刚开始看的时候觉得很奇怪，但是就是说不出来。后来听老板说是从钻石的英文单词“Diamond”音译过来的。
老板说钻石很贵很难找。以此类推，做新疆菜在沈阳肯定是独一无二的。
关键老板还是个97年的小鲜肉，来店里帮老板的新疆朋友也是94年的。这个值应该也能出道。
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15年厨龄的新疆大厨
如果要做出正宗的新疆风味，那一定是新疆大师的极品。除了老板是新疆人，店里的厨师和厨房的助理都是新疆人。
我做了15年的厨师，技术也说不上来！话不多说，建吧！
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新疆人从小吃到大的4样招牌
招牌一：大盘鸡
说起新疆，首先想到的就是大盘鸡。他的家庭也不例外。大盘鸡(88)是所有餐桌必点的招牌菜。
鸡肉、土豆、手拉面是大盘鸡的标配。为了保证正宗的新疆风味，所有新疆特有的调料都用上了。
大盘鸡的口味也可以根据顾客的需要调整，当然辣的最受欢迎~
鸡肉超级嫩好吃，软软糯糯的红薯让人特别有食欲。
除了大盘鸡自带的拉面，他家还会再送一份，就是点一份大盘鸡就能得到两份拉面~拉面必须蘸汤，满满一大盘，超级满足！
招牌二：手抓饭
来新疆餐厅，不吃手抓饭就白来了。这个手抓饭(25)边肖很喜欢，量大但不贵，性价比超高！老板说传统吃手抓饭的方式是用手，店里会提供勺子，方便东北人。
米饭和胡萝卜是三大主料，大块的羊腿肉，甜甜的胡萝卜，还有来自新疆的葡萄干都会放在他家，吃起来不油腻不油腻。甜葡萄干是一个亮点。
量大也是实物可见的。米饭里的大块羊肉超级厚，可以叠在一起。而且肉质细嫩，羊肉味淡。
老板说干就干。
手抓饭的锅是特意从新疆运来的，只有这口锅做出来的手抓饭味道才最好!
招牌三：丁丁炒面
别看丁丁炒面（￥20）的颗粒很小，但味道绝对惊艳！面特别有嚼劲，炒的也很入味。
面上裹了西红柿的汤汁，一大勺入口，先是西红柿的酸香，然后是其他蔬菜清爽的口感，特别赞！我宣布光盘行动开始。
招牌四：新疆拌面
听说新疆拌面（￥20）对于每一个新疆人来说是魂牵梦挂的家乡味道。他家的新疆拌面有两种选择，家常菜拌面和过油肉拌面，价格都是一样的。
上菜的时候是一盘菜和一盘面，需要拌一下。一定要搅拌均均，让面充分吸收汤汁。拌面里的面特别长，我抻出来很长一截还是没抻到头。
拌面里的配菜有西红柿、辣椒、羊肉、圆葱等，看看小编的吸溜神功。
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来这不得不尝的特色菜
一品馕
这个一品馕（￥30）是店里的大厨自创的，结合了新疆的烤馕和东北菜，有点像披萨的感觉。
主要有鸡蛋、羊肉、辣椒，使用烤箱烤制出来的，特别嫩，口感有点像辣椒闷子，配上馕一起吃，又软又香！
大厨自创的这个一品囊，新疆小哥哥可是极力推荐的哦~~
烤鱼
烤鱼（￥88）上桌后香气扑面而来，辣椒的辣味和烤鱼的香两者融合在一起，十分过瘾！
烤鱼用的是2斤左右的草鱼，现点现处理，很新鲜，口味偏辣，用胳膊比量了一下长度，比小臂还长。
鱼肉厚厚的一大块，外皮被烤得焦脆，里面包裹着细腻的鱼肉，吃上一口，又麻又辣，特别滑嫩。吃鱼肉的时候可以多蘸点汤汁哦~
里面还有很多配菜，粉条、面筋、凉皮、金针菇、绿叶菜等，凉皮和面筋这两样小编没有想到，混在这里吃还不错，是个很新颖的搭配。
薯条虾
薯条虾（￥68）听名字特别像一道零食，金黄色的薯条配上鲜美肉厚的大虾，吃起来酥脆酥脆的。听老板说这是一道正宗的新疆菜，非常受女孩子们的喜爱。
虾是连壳一起炸的，虾肉酥嫩紧致，薯条炸的火候也很适中，满满一大盘，建议多人一起点~
干锅
干锅（￥68）是店内的特色菜品之一，超大一份，有鸡肉和各种菜，夹块带皮鸡肉一咬，鲜！香！嫩！
皮酥脆还有弹牙感，肉一点都不柴还嫩到能飙汁，而且越挨着底部的鸡肉越好吃，越有滋味。
配菜有藕片、干豆腐、菜花、蘑菇，可能是由于酱的缘故，配菜稍微有点偏咸。
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“夺命”大乌苏
听到老板给我介绍这款啤酒叫“夺命”大乌苏（￥10/瓶）的时候，我还没咋太在意，毕竟沈阳老雪也是喝了这么多年的，没啥怕的。等到上来的时候，我真的傻眼了！
首先这容量就不一般啊，然后还比普通的啤酒劲大，后劲更不得了。大家可以把瓶身倒过来，这样你就会知道为什么叫“夺命”大乌苏了。
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说在最后
店外面也有位置可以就餐，感觉还挺特别的，所以我们就选择了外面。等到傍晚，灯一点亮，又是另一种风格！
旁边的马路不是主干道，来往的车辆也不多，没有太大的灰尘，伴着凉快的小风，吃上一顿舒服的新疆菜，十分惬意！
如果三五好友想要聚餐，来这也是个不错的选择哦~
