立秋将至，饮食方面多注意，多吃“秋5白”，顺应时节，安稳入秋
时间过得真快！不知不觉，已经快到立秋了。作为二十四节气中的第十三个节气，秋季节气的开始意味着酷暑逐渐散去，凉爽的秋风来临！虽然说立秋以后，早晚天气会比较凉爽，但是大家还是要警惕“秋老虎”的反攻，做好秋燥的预防工作是非常必要的！
俗话说，初秋，凉飕飕的，晚秋，热牛！今年的立秋时间是2021年8月7日14时53分48秒。因为立秋时间是在下午，所以属于传统意义上的晚立秋，也就是说立秋后的一段时间天气还是比较热的。以后立秋，大家要多注意饮食，多吃些降秋燥、补水润肺的食物。
在这里，每年立秋前后，家里的长辈都会告诫我们，立秋之后，饮食与夏季不同。除了少吃寒性食物，还要多吃“秋之五宝”，应季而食，秋天顺利！
冬瓜是我们一年四季都能经常看到的一种蔬菜。冬瓜有两个特点。第一，很便宜，一般几毛钱一斤，普通人买得起。冬瓜的第二个特点是含水量非常高，高达96%，在众多蔬菜中排名第一。所以在秋燥盛行的秋季，多吃冬瓜是非常有必要的！
关于冬瓜的小知识：冬瓜的含水量很高，所以我们平时煮冬瓜的时候，建议以清淡为主，这样才能充分发挥冬瓜的补水功效。菜谱推荐冬瓜排骨汤，炒冬瓜，蒸冬瓜。
莲藕是秋天的大宝贝，是莲藕上市的季节。这个时候莲藕特别鲜甜。老人们常说，秋天的莲藕最滋补。因为秋天非常炎热干燥，所以大家的脾气都会变得非常急躁。此时适当吃些莲藕，可以清心安神，清热去火，止咳润肺。
关于莲藕的小知识：秋天的莲藕特别嫩，所以有很多吃法。常见的吃法有凉拌莲藕片、莲藕排骨汤、糯米莲藕等。制作凉拌莲藕片时，莲藕非常容易变黑。其实解决这个问题很简单。我们只需要迅速将切好的莲藕片放入冷水中，加入几滴白醋，就可以防止氧化变黑。
山药秋天是吃山药的最好季节。老人们常说，药食同源，药食同源。山药作为秋季常见的食物，具有很好的滋补作用，非常适合秋季食用。立秋后，很多地方都有贴秋肥的习俗，因为立秋天气转凉后，大家的食欲逐渐变好，很多人会选择吃一些大鱼大肉来达到贴秋肥的目的。其实贴秋肥不一定非要吃大鱼大肉，山药的滋补效果一点也不比肉差！
关于山药的小知识：山药一直被很多人称为“养胃之王”，因为山药有很好的健脾和胃的功效。夏天很多人喜欢喝冷饮消暑，所以在初秋吃点山药养胃是非常有必要的！煮粥的时候扔几块就行了！
银耳一直被称为“穷人的燕窝”，因为银耳在外观、味道和营养价值上都很像燕窝。很多人吃不起燕窝，但银耳是每个人都吃得起的食材。立秋后，虽然天气转凉，但秋燥依然盛行，可以适当吃一些银耳滋阴润燥，增强免疫力。
关于银耳的小知识：卖的银耳质量参差不齐，所以我们正在购买。
买银耳的时候一定要擦亮眼睛，避开那些硫磺熏过的银耳。买银耳的时候，先闻气味，优质银耳除了菌类的香味不会有其它异味儿；其次看颜色，银耳不是越白越好，优质银耳颜色通常是白中带黄的；最后看手感，优质银耳泡发以后，手感非常的细腻滑嫩，而劣质银耳则非常粗糙。
雪梨在众多的水果中，雪梨是最适合秋天食用的，雪梨素有“树上矿泉水”的美称，是秋天里的一宝，雪梨的含水量高达83%，秋天是雪梨上市的季节，甜美多汁，既可以直接食用，还可以用来煮成美味的饮品呢！
关于雪梨的小知识：秋天的时候，家里的孩子非常容易咳嗽，这个时候我们可以把雪梨的梨核挖出来，然后放入一些川贝和冰糖，不用去皮，放入碗中，隔水蒸上一个小时作用，果肉连同汁水一起吃下，对孩子咳嗽非常有帮助！
――老刘侃侃――马上立秋了，虽说立秋之后气温会略有下降，但是白天的时候，天气依然十分炎热，昼夜温差会逐渐变大，大家在饮食方面还是建议以清淡饮食为主，中医讲究白色入肺，所以大家在秋季要吃多白色的食物，这“立秋五宝”都是白色的食材，大家可以经常吃一些，顺应时节，安安稳稳迎秋天！
关于立秋饮食的那些事就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
