没有菜，只要一听到名字就会不停的吞咽。我觉得这样的菜还挺多的，但是如果一想到某一种调料就流口水的话，四川咸菜可能很有发言权。酸酸的咸菜，光是那个酸字就足以让人流口水不断。
今天的菜通常用腌萝卜调味。它是众多干锅中的一种，叫鸡杂干锅，在川渝地区特别受欢迎。酸萝卜是鸡杂中的灵魂成分。没有它，就像豆浆油条少了一个。下面我要说的那家店的鸡杂里的萝卜超级好吃。
开在老小区的巷子里，不好停车，本地人找它都费劲
在成都四川大学(望江校区)对面的墨子巷，有一个已经搬迁了好几次的苍蝇馆。鸡杂以味道出众著称，所以从定位上来说并不是网络名人店。因为地方真的很难找，而且这条巷子几乎没有车可以进，就算勉强开到附近，也会担心停车的问题。
从外表看，感觉环境配得上“简陋”二字。老板用全透明的落地窗做餐厅的外墙。一方面可以让外人看到里面的就餐情况，另一方面也增加了室内的采光效果。但这让简单的店面结构看起来更加单一，就像一个临时搭建的棚子。
大约10张餐桌一次可以容纳60人。室内环境整体干净，室外环境更像成都很多小区附近的菜市场的感觉。但是，俗话说，酒香不怕巷子深。可能这家鸡店的味道就是深巷子里的酒吧。所以不好找，还有那么多人排队。
6ee81" img_width="640" img_height="493" inline="0" alt="成都巷子里的苍蝇小馆，地方难找车难停，68元鸡杂里萝卜最受欢迎" onerror="javascript:errorimg.call(this);">鸡杂中萝卜最受欢迎，还有几道值得推荐的好菜
因为是招牌菜，所以萝卜鸡杂是必点。与其说是干锅，端上来那一刻看上去更像是汤锅的感觉。分量上有68元的小份和88元的大份之分，喜欢吃鸡杂的朋友建议点上一个大份，因为里面的鸡杂就个人而言还是有点不够吃的感觉。
再来说说里面的配菜，比起鸡杂部分里面的配菜实在有些丰富，魔芋、米凉粉、土豆、莴笋、花菜。对于爱吃菜的朋友来说，算得上是一种福利了。不过我觉得，配菜太多反而有些喧宾夺主的感觉，不知道是不是因为鸡杂成本比较高的原因，所以才多放了配菜。
虽然配菜很多，但里面用来调味的酸萝卜才是最受欢迎的，经过炒制以后的酸萝卜，里面的酸味就被激发出来了，一口酸萝卜一口鸡杂会瞬间激发出口腔中的唾液。要大口吃上好几口米饭才觉得过瘾。所以说，胃口不好的时候，来这里点上一锅鸡杂就能马上被治愈。
除了鸡杂以外，店里面还有好几道值得推荐的好菜。拌白肉，也就是我们常说的蒜泥白肉，虽然是川菜里面常见的一道菜，不过他家的白肉还是有些特色的。一般的白肉里面的蒜泥，放得太多的话会比较辛辣刺激，而且会有些发苦，他家白肉虽有蒜味却不会觉得辛辣。
这样瞬间又能够让你多吃上几块，而不会觉得口腔发苦。喜欢吃甜的朋友可以尝尝蜂窝玉米，形状有点像大海里面的海绵宝宝，口感上也是脆而香甜。不过对于不爱吃甜的我来说，多吃几口就会觉得有些腻了，因为油加白糖实在是有人腻人。
总结
总的来说，这就是一家比较家常的川菜馆子，不过是以鸡杂为主打的。整体的性价比还是比较不错，但如果你来这里不是为了吃萝卜鸡杂而来的话，那么就不是很值得。个人觉得最适合中午需要干饭的时候，来这里点上一份，还没有上菜的时候就会让你口水直流了。
