很多养牛户冬天还是给肉牛泼冷水，怕麻烦，也会影响肉牛的育肥。第一种肉牛喝凉水后需要更多的能量将其加热到体温，第二种肉牛只在口渴时才喝凉水。此外，冷水会对胃肠道造成很大的刺激，影响肉牛的正常采食和消化。养牛户要尽量给肉牛喝温水。可以购买一个小型锅炉安装在牛舍里，既可以给牛舍供暖，也可以给肉牛提供温水。在没有条件给肉牛喝温水的时候，可以用刚抽上来的井水给肉牛喝。冬天刚抽上来的井水温度一般比自来水高。
水质要求
水有很强的溶解性，水的质量取决于溶解物质的种类和数量。牛的饮用水要符合人的饮用标准。
1.要求水质好。
最好喝自来水。深井和河水要沉淀消毒后再饮用。禁止饮用受污染的水。
2.水质应符合饮用标准。
大肠杆菌数量不得超过10个/L，pH值应在7.0-8.5之间，饮用水应定期监测。如果饮用水的硬度太高，可以用冷开水降低硬度。在氟含量高的地区，可在饮用水中加入硫酸铝和氢氧化镁，以降低水中的氟含量。
3.需要卫生的饮用水设备。
牛饮水用具要每天按时擦洗，每周定期消毒。夏天气温高，微生物容易滋生，水质容易变差。更要注意清洁卫生，尤其是运动场上的水箱。注意清洁消毒，随时更换新水，保持清洁卫生。
4.注意科学饮水。
冬天一定要喝温水，水温一般不低于10-12，夏天喝凉水，或者在饮水中加入一些抗热应激的药物，如小苏打、维生素C等，缓解热应激。
5.需要充足的饮用水
农场可以在牛棚里安装自动饮水机，让奶牛随时喝水。如果定时供水，每天喝3-4次，夏天可以增加到5-6次。
6.注意产后饮水。
