1.油炸食物是在深锅里炸的，油完全覆盖在锅里 　　

　　

　　（形容词)油炸（的) 　　

　　

　　油炸食品与高胆固醇水平有关（胆固醇)。 　　

　　

　　2.用蒸汽烹饪（水沸腾时产生的热气) 　　

　　

　　（形容词)蒸 　　

　　

　　老实说，比起煎饺，我更喜欢蒸饺。 　　

　　

　　3.烘烤（暴露在干热的环境中，如在炉子里或在火前) 　　

　　

　　（形容词/名词/动词)烤（的) 　　

　　

　　一进厨房，我就发现空气中弥漫着烤牛肉的味道。 　　

　　

　　4.在火或热煤上烧烤，通常在金属框架上 　　

　　

　　（形容词)烤（的),与烤肉区别在于常特指在烧烤架 　　

　　

　　（烧烤)上烧烤 　　

　　

　　你想要你的鱼煎还是烤？ 　　

　　

　　5.脆脆的食物很硬，很容易碎 　　

　　

　　（形容词)酥脆的 　　

　　

　　我最喜欢的是超脆培根双蛋早餐（脆皮培根)和葡萄干吐司（葡萄干吐司)。 　　

　　

　　6.具有香料的品质、味道或香味 　　

　　

　　（形容词)辛辣的；辣的 　　

　　

　　世界上较热地区的许多人吃辣不是巧合。 　　

　　

　　7.将（食物或其他物质)切成小方块 　　

　　

　　（五)切丁（名词=)骰子) 　　

　　

　　记得把黄瓜和胡萝卜切成丁，然后放入锅中。 　　

　　

　　8.捣碎压碎的 　　

　　

　　（形容词)捣成泥状的，捣烂的 　　

　　

　　我很喜欢肯德基的土豆泥（土豆泥),尽管它的价格最近又上涨了。 　　

　　

　　9.酱油酱油 　　

　　

　　吃寿司时（寿司),我会用酱油稍微蘸一下鱼而不是米饭，因为这被认为是正确的做法。 　　

　　

　　 　　

　　

　　10.酸甜的，用含糖、醋或柠檬汁的沙司调味 　　

　　

　　（形容词)糖醋 　　

　　

　　糖醋排骨（糖醋小排)是一道受欢迎的中国菜。排骨切成一口大小，炸至酥脆，然后用开胃的糖醋酱烹制。 　　

　　

　　11.切片从一大块食物上切下的扁平且通常很薄的一块食物 　　

　　

　　（名词)片 　　

　　

　　早餐我只吃了一片厚厚的黄油面包，因为我上班要迟到了。 　　

　　

　　12.醋醋 　　

　　

　　有醋和辣椒酱（辣椒酱)在桌子上。请自便。 　　

　　

　　13.芝麻芝麻 　　

　　

　　绿茶煎饼上涂了一层薄薄的白芝麻。 　　

　　

　　14.胡椒胡椒 　　

　　

　　加入盐、胡椒粉、香油等调料会使馄饨汤（馄饨)味道更新鲜。 　　

　　

　　15.奶油在牛奶表面形成的黄色白色粘稠液体 　　

　　

　　（名词)奶油 　　

　　

　　蛋糕是海绵、奶油和水果的美味创造。 　　

　　

　　库里（名词)咖喱 　　

　　

　　我已经吃了三天披萨了.今晚我们吃日本咖喱换换口味好吗？ 　　

　　

　　17.番茄酱由西红柿制成的又稠又冷的红色沙司 　　

　　

　　（名词)番茄沙司 　　

　　

　　——薯条不需要番茄酱？ 　　

　　

　　-是的，它们已经很好吃了。番茄酱会破坏味道。 　　

　　

　　18.生姜姜 　　

　　

　　姜片可以帮助去除清蒸鱼的腥味。 　　

　　

　　19.大葱葱，同小洋葱 　　

　　

　　葱姜蒜是中餐中最常见的食材。 　　

　　

　　 　　

　　

　　20.世纪蛋/皮蛋皮蛋 　　

　　

　　不是每个西方人都能把皮蛋当成美味。 　　

　　

　　21.开胃菜饭前吃的少量食物 　　

　　

　　（名词)开胃小吃，前菜 　　

　　

　　春卷（春卷)是中国典型的开胃菜，常炒后食用。 　　

　　

　　22.全麦面粉全麦面粉 　　

　　

　　全麦面粉做的面包通常更健康，但也更贵。 　　

　　

　　23.面团面团 　　

　　

　　小圆面包的面团通常由高筋面粉制成。 　　

　　

　　24.馅料食物的)馅料；填充物 　　

　　

　　饺子由两个主要部分组成——面团和馅料。 　　

　　

　　25.炒锅一种碗状的中国大锅，用于在热油中快速煎炸食物 　　

　　

　　（名词)炒锅 　　

　　

　　在炒锅中加热一些油。把油在锅里打转，这样米饭就不会粘在上面了。 　　

　　

　　26.炒小块肉、蔬菜等。快速搅拌它们 　　

　　

　　（五)翻炒 　　

　　

　　中国人将原食材切成一口大小，然后短时间翻炒或蒸熟。 　　

　　

　　27.芫荽香菜 　　

　　

　　芫荽、大蒜（蒜)而且麻油是我吃火锅时最喜欢的调料。 　　

　　

　　28.辣椒酱辣椒酱 　　

　　

　　这种辣椒酱老干妈已经成为中国最受欢迎的调味品之一。