手工刀。陈幸妤摄
众信。com泸州4月14日电(邹立阳、陈幸妤)在四川泸州市龙马潭区特兴街的一家铁匠铺，每天天不亮，打铁时“铿锵铿锵”的声音就已经响起。火红的炉火旁，艾明秀，一个左手拿着锤子，右手拿着钳子的铁匠，开始了他一天的工作。
据报道，艾明秀现年64岁。11岁时，他随父亲开始了铁匠生涯。可能他当时没想好吧。从此，这叮叮当当的声音和四处飞溅的火花伴随了他的一生。
手工刀。陈幸妤摄
“从父亲打铁，到我和儿子坚持这项技能，已经过去了近百年。”艾明秀说他有六个兄弟姐妹。他在学打铁的时候，弟弟还小。他首先学会了如何锻铁，然后他把他的技能教给了他的两个弟弟。他们初中毕业后就一直在锻铁。艾明秀的儿子艾琳从小就接触铁匠。放学回家，他帮忙加煤，生火，拉风箱等。做了他能做的。2004年退伍后，他接手了父亲的生意，慢慢承担起铁匠铺的大部分工作。
铁匠铺在一个简陋的小屋里。房间虽然小，但是灶台是红色的，每天人来人往。在锤子的摆动中，菜刀、砍刀、锄头、钉子和耙子等产品像变魔术一样冒出来。
手工刀。陈幸妤摄
虽然已经年过六旬，但艾明秀看起来依然健康，只见他迅速把要锻造的铁在炉子里烧起来，然后搬到大铁墩上，把方形的铁塑造成他想要的样子。据他介绍，一把菜刀的制造过程要经过落料、固钢、火煅、开胚、展平胚、修边、提取刀芯、打磨、开刀、喷火、整平、重磨、刀柄送料、精磨等十多道工序才能完成。他做的刀至少要二三十年。艾明秀说，“菜刀的核心在于中间层的钢铁。好刀不轻要泼宽，钢要宽。”刀是否锋利，看他手里的样子就知道了。
一件背心，一块布，一条围裙，手里一把锤子，伴随着艾明秀的整个铁匠生涯。这期间，他几乎每天都要抡起锤子去锻造铁墩上烧红的铁，所以不知道他做了多少次，打碎了多少锤子，换了多少铁墩。
火星到处都是。陈幸妤摄
然而，随着时代的发展和进步，传统的打铁技术逐渐被现代机械化技术所取代。为了不被时代淘汰，艾明秀还推出了打铁机。“现在大家都注重环保，追求效率。以前三个人一天八刀都干不完。现在用机器要快得多。”艾明秀认为，尽管已经引进了机器，但制作一把好刀的许多步骤仍需手工完成。他们也在一步步提高自己的技术，最终将传统工艺与现代机械化相结合，不仅减少了碳排放，还大大提高了效率和产品质量，使他们的刀受到大家的欢迎。(完)
