2020年对于瓜菜农来说绝对是“惊喜和兴奋”的一年，尤其是2020年下半年，我们看到几乎各种蔬菜都有不错的行情，让很多菜农赚到了钱。
辣椒价格一路上涨，各类辣椒价格都创造了历史同期最高价。河南农民每亩金夫175辣椒最高可卖到5万元，许多农民种植辣椒每年可赚20到30万元。
而大葱和生姜就更疯狂了，因为大规模种植生姜大葱，诞生了很多百万富翁和千万富翁，甚至因为2000亩大葱，因为种菜造就了亿万富翁。
“疯狂”的菜价背后有很多因素，但同时也有很多人有投资农业的“冲动”。很多粉丝，瓜农，菜农，甚至其他行业的朋友都在打听2021年的蔬菜市场走势，迫不及待的想要扩大规模或者投身农业。
所以今天就来聊聊，2021年的菜市场会是什么样的？
由于2020年蔬菜市场好，各种蔬菜的积极性会很高。预计2021年整体蔬菜供应充足，除去人力不可控因素。
目前，全国已进入冬春蔬菜供应阶段。最近受几次强降温和雨雪弱光的影响。中国大部分地区的蔬菜生产都会受到不同程度的影响。此外，受疫情防控、春节临近等因素影响，生产和运输成本将进一步增加，这将进一步推高蔬菜价格。
显然，未来两个月，整个菜市场都将保持高价。
此外，随着2021年蔬菜种植积极性的提高，各类蔬菜的种植面积都将有不同程度的增长，2021年蔬菜的供应将相对稳定(除非存在人力不可控因素)。
预测2021年5月中下旬，大宗蔬菜价格稳中有降。
此外，河南及周边地区开放西瓜面积波动较大，2021年6月以后的西瓜价格可能迎来“机会”。
建议春节前后蔬菜价格上涨，特别是一些少数民族蔬菜。
在此，老蒋种植团队提醒大家，农业受外界因素影响大，波动大，要理性看待，不要盲目跟风种植或投资。
投资农业有风险，入行需谨慎。这是我想送给想投资农业的朋友们的一句话。农业永远是朝阳产业，但还处于转型期，还有很多问题需要解决。我们不应该盲目投资。一定要做好市场调研，多听专业人士的意见，未雨绸缪。
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