在咖啡店要一大杯黑咖啡。乍一看，你会得到类似于美国咖啡的东西。但是，如果你深入一点，就会发现其中的不同。
就像美式咖啡一样，长黑咖啡是一种以浓缩咖啡为基础的饮料。两者都有相同的成分：浓缩咖啡和热水。
是什么让昌海与众不同？
澳大利亚和新西兰出产长黑咖啡。在澳大利亚和新西兰，传统的大杯黑咖啡是将浓咖啡或里斯特雷特咖啡倒入100到120毫升热水中制成的。
美式咖啡和长清咖啡的主要区别在于热水和浓缩咖啡的混合方式。美式咖啡是将热水倒在浓缩咖啡上，而长清咖啡则相反。将浓缩咖啡倒在热水上，这种饮料会比通常的美式咖啡保留更多的油脂。
通常，长黑咖啡也比美式咖啡用水量少。所以更浓，也就是说浓咖啡的味道更明显。它不应该被误认为是浓缩咖啡。这是一种浓缩咖啡，比平常用了更多的水。
顾名思义，黑咖啡通常不用牛奶就可以享用。加入的水可以让咖啡的风味更加开放，突出咖啡豆的特性和烘焙特点。
在澳大利亚和新西兰以外，这种饮料通常以不同的名字出现在咖啡馆的菜单上。在印尼西爪哇，长黑咖啡就是kopi hitam(黑咖啡)。对于大多数人来说，要想清楚地描述长黑咖啡和美式咖啡的区别，大概就是这样——和美式咖啡差不多，只是香气和口感更浓。或者口感醇厚，表面油脂较多。它传统上是不加牛奶饮用的，这意味着底层的意式浓缩咖啡的风味比卡布奇诺或纯白咖啡更明显。
虽然制作长黑相对简单，但要注意的是，将浓缩咖啡倒入太热的水中，会影响黑咖啡的风味。一般来说，加热到70左右的水就足够了。这让长黑咖啡的口感更加清晰，回味纯正。它还可以保持饮料的甜味，并帮助它保留顶部的油脂层。如果倒入浓缩咖啡时水太热，泡沫会消散得更快。
长黑咖啡可能看起来与美国咖啡相似，但其独特的制备方法使其在味道上与众不同。喜欢它的人可能是追求稍微不同的黑咖啡饮用者，或者是寻找美式咖啡替代品的人。不管是什么，知道了好像也没什么损失。而且制作极其简单，不妨自己尝试一下。有什么区别？
