婴儿身体发育的每个阶段都需要不同的营养补充。作为上班族的妈妈，很多妈妈表示上班没时间给宝宝准备早餐，家里有什么就吃什么。边肖的宝宝13个月大。今天，我将为你安排一份简单而精致的早餐菜单。它营养丰富，操作简单，速度快。 　　

　　我在给宝宝准备早餐时，会遵循以优质蛋白奶果蔬为主食的原则，再结合食材和营养。 　　

　　星期一：香蕉松饼+牛奶燕麦粥+猕猴桃 　　

　　【食材】:香蕉1根、纯牛奶、鸡蛋、低筋面粉、猕猴桃1个。纯牛奶应该配方简单，配料表里只有原料奶，蛋白质含量在3.5g/ml以上。 　　

　　1.用勺子将香蕉捣碎，然后加入一个鸡蛋，30ml纯牛奶，放入烹饪棒或辅食机中两分钟。如果对蛋白质过敏，只能选择加蛋黄。 　　

　　2.将打好的香蕉牛奶泥倒入碗中，加入35g低筋面粉，搅拌至流动的面条呈糊状。掌握好比例。如果不能判断面糊的稠度，可以参考流动酸奶的标准。 　　

　　3、辅食锅，不刷油，用勺子垂直舀一勺面糊，小火煎。煎至表面出现气泡，翻面。最后煎至两面金黄熟透。 　　

　　4.牛奶燕麦片。用松饼剩下的牛奶，加入速溶燕麦。把燕麦加热，直到它们变软变烂。搭配的水果可以根据宝宝的口味变化。 　　

　　松软可口的香蕉松饼就做好了。香蕉富含膳食纤维，有助于宝宝消化。猕猴桃含有丰富的维生素C，可以满足宝宝对微量元素的摄入。所以周一的营养早餐就完了。 　　

　　星期二：黄金玉米烙+西兰花鳕鱼肠+小米粥 　　

　　【食材】：鸡蛋2个，低筋面粉15g，纯牛奶或者配方奶15ml，黑芝麻一勺，玉米50g，西兰花20g，鳕鱼25g，淀粉10g，小黄米50g。 　　

　　1.将玉米煮熟并去皮，加入1个鸡蛋、15g面粉、牛奶和黑芝麻，搅拌至糊状。锅里刷一层薄薄的油，倒入调好的面糊，小火煎至两面金黄，然后出锅。 　　

　　2.将西兰花煮熟，将鳕鱼切成小块，鸡蛋1个。将所有材料加入到烹饪机器中，制成浓汤。放入裱花袋中，在模具上刷一层油，将鳕鱼膏挤入模具中，轻轻摇动，排出模具中的空气。冷水蒸20分钟，关火焖5分钟，冷却脱模。 　　

　　3.前一天晚上，把黄米倒进炖锅里，约好早上煮粥。第二天早上起来，小米粥可以直接吃。 　　

　　鳕鱼富含蛋白质，西兰花富含膳食纤维，容易消化。有了暖胃小米粥，一顿营养早餐轻松搞定。 　　

　　星期三：菠菜小馒头+黑米红枣米糊+清炒三丝 　　

　　【食材】：菠菜，低筋面粉，纯牛奶，发酵粉，黑米，红枣，胡萝卜，莴笋 　　

　　1.菠菜焯一下，加入牛奶，用料理机打成泥。倒入面粉，加入发酵粉，揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放在一边发酵。夏天发酵时间短，面团大一倍。再揉成光滑的面团，然后揉成长条，用刀切成小块。大火蒸15分钟，关火焖3分钟。 　　

　　2.黑米提前泡一个小时，红枣去核。煮黑米红枣粥，然后用料理机糊。胡萝卜、生菜、青椒切丝，锅中加入少许食用油，七成热油温倒入锅中，切三丝，翻炒两分钟。 　　

　　星期四：土豆芝士夹心饼+绿豆百合粥+蓝莓 　　

　　【食材】：土豆、鸡蛋、纯牛奶、低筋面粉、儿童芝士、绿豆、百合，大米。 　　

　　1.将土豆蒸熟，压成泥状，加入鸡蛋、低筋面粉和牛奶，揉成面团。可以在手心蘸点水或者油，这样土豆泥就不会粘手了。用手将土豆泥压成饼，加入奶酪，然后捏紧。锅里刷一层油，放入土豆饼，轻压，煎至两面金黄。 　　

　　2.百合可以是鲜的，也可以是干的。干百合提前泡好。前一天晚上，绿豆、大米、百合放入炖锅，加入适量的水。提前预约熬粥，第二天早起就可以直接喝了。 　　

　　星期五：紫薯奶酪吐司+牛奶谷物圈+小番 　　

【食材】：紫薯、婴儿奶酪、鸡蛋、原味吐司、纯牛奶、谷物圈、小番茄

1、紫薯蒸熟压成泥，吐司切掉边边，一分为四。吐司上抹一层紫薯泥，放两片奶酪片，再抹上一层紫薯泥，盖上一下片吐司。吐司上均匀的沾上鸡蛋液，锅中刷一层油，小火煎至四面金黄即可。

2、纯牛奶、谷物圈都是成品，直接冲泡即可。再准备几个小番茄，这样搭配颜值很高，而且营养全面，宝宝也爱吃。

总结：妈妈们可以合理利用时间，粥/米糊，直接电饭煲预约好，第二天直接喝。主食类的食物，比如馒头，花卷，蒸糕以及肉肠，一次可以做一点，装入辅食盒，冰箱冷冻，可以吃一个星期没问题。其他蔬菜类，准备新鲜的，当天吃完。这样大家做起来就可以不那么仓促，也可以保证宝宝早餐营养美味，搭配合理。