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干净的
清明
明亮的
2019.04.05
清明
2019年4月5日星期五
亥年三月初一。
清明节，又称踏青节、踏青节、三月节、祭祖节，在仲春和晚春之交举行。清明有自然和人文两层内涵。它不仅是一个自然节日，也是一个传统节日。清明节是一个重要的传统春节。扫墓祭奠先人是中华民族几千年的优良传统。清明节结合了自然节气和人文习俗，是天时、地利、人和的结合，充分体现了中华民族先民“天地人和”的思想，讲究顺应天时、地利、人和，遵循自然规律。
清明 习俗
扫墓祭祀
身着素服，锄除杂草，摆上贡品，在坟前焚香，或者干脆献上一束鲜花，轻声诉说对亲人的思念。
踏青
在郊外散步，享受春天的美好；荡秋千，放风筝，种树插柳，推开冬天的一切烦恼，迎接新的一天。
寒食
寒食节与清明节融为一体，很多地方还保留着在这一天吃寒食的习惯，有断火凉灶的气氛，也就是用新火换旧火。
清明 诗词
《清明》
唐
哀悼日，细雨如泪；路上行人欲断魂。
问餐厅在哪，牧童指着杏花村。
《清明夜》
唐白居易
清明节的夜晚，微风习习，月光朦胧，用碧玉做成的栏杆和红砖砌成的墙是省长的住宅。
独自走在迂回的歌声中，远远听不到花开的声音。
《清明日园林寄友人》
唐家岛
今天是清明节，几个小伙伴在花园里。
天气晴朗，轻轻吹着刘，清明乞新火，人民厨房升火做饭烟。
杜若很长，这篇文章记起了两个智者。
人生何时能赶得上，落花前饮美酒。
《清明即事》
唐萌浩然
京城又是一年一度的清明节，人们的心里自然开始感到悲伤怀念。
马车在路上吱吱嘎嘎地响着，柳城的郊外一片葱茏。
花开了，草长了，鸟儿成双成对地飞翔。
坐在空荡荡的大堂，追忆往事，喝茶不喝酒。
《清明日对酒》
朱
山的南北有许多坟墓，清明节到处都是祭品。
灰飞成白蝴蝶，泪和血染红杜鹃。
夕阳西下，狐狸睡在土堆上，黑夜回到孩子们对着灯笑。
只要你还活着，就尽情享受你的美酒，尽情陶醉吧，在你死后的坟墓里，一滴也尝不出来。
《清明》
黄松庭健
清明时节桃李笑，野田荒葬只悲。
雷声刺痛了龙蛇，雨水让郊区原本的植被变得柔软。
人们乞求牺牲玉娇妾，但石干被不公正地烧死。
愚人千年知是谁，蒿山满眼。
amuhao.com/pic/img.php?k=哪些是世纪闰年,哪些是世界上有毒的蝴蝶12.jpg">《苏堤清明即事》宋 · 吴惟信
梨花风起正清明，游子寻春半出城。
日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。
《长安清明》
唐 · 韦庄
蚤是伤春梦雨天，可堪芳草更芊芊。
内官初赐清明火，上相闲分白打钱。
紫陌乱嘶红叱拨，绿杨高映画秋千。
游人记得承平事，暗喜风光似昔年。
清明 · 三候
一候桐始华
桐树开花了，朴素的香味弥漫，漫山遍野。
一候：桐始华。桐，木名，有叁种，华而不实者曰白桐，《尔雅》所谓荣桐木是也。皮青而结实者曰梧桐，一曰青桐，《淮南子》曰梧桐断角是也，生于山冈。子大而有油者曰油桐。《毛诗》所谓梧桐不生山冈者是也。今始华者乃白桐耳。按《埤雅》，桐木知日月闰年，每一枝生十二叶，闰则十叁叶与天地合气者也。今造琴瑟者，以花桐木，是知桐为白桐也。指在这个季节白桐花开了。
二候田鼠化为鹌
喜阴的田鼠不见了，全回到了地下的洞中。
二候：田鼠化为鴽。按《尔雅》注曰：鼫鼠，形大如鼠，头似兔，尾有毛，青黄色，好在田中食粟豆，谓之田鼠。《本草》《素问》曰：鴽鹑也，似鸽而小。《尔雅》释鸟鴽鴾母。郭注酓鸟也，青州人唿为鴾母。鲍氏曰：鼠阴类，鴽阳类。阳气盛，故化为鴽。盖阴为阳所化也。简单说田鼠化为鴽，牡丹华；鴑音如，鹌鹑属，鼠阴类。阳气盛则鼠化为鴽，阴气盛则鴽复化为鼠。意思是指鼠类动物属阴，因阳气上升而躲入洞穴，鹌鹑类等阳盛的鸟开始多起来。
三候虹始见
雨后的天空中可以见到彩虹，如梦如幻。
三候：虹始见。虹，虹蜺也，诗所谓螮蝀，俗读去声也。《注疏》曰：是阴阳交会之气，故先儒以为云薄漏日，日照雨滴则虹生焉。今以水噀日自剑视之则晕为虹。朱子曰：日与雨交倏，然成质，阴阳不当交而交者，天地淫气也。虹为雄色，赤白，蜺为雌色，青白，然二字皆从虫。《说文》曰：似螮蝀状，诸书又云尝见虹入溪饮水，其首如驴，恐天地闲亦有此种物也。但虹气似之借名也。
食在清明
清明节的别称是“寒食节”，又称禁烟节，冷节，顾名思义，这个节日的主要节俗是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的冷食，故而得名。历史上清明的食品多数寓意深刻，种类丰富，而且南北有很大的不同，下面请跟小编一起来看看清明节全国各地的时令小吃吧！
青团子
清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
艾粄（bǎn）
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
馓（sǎn）子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。
子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。
薄饼
厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。
大葱和蛋饼
清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。
朴籽粿（guǒ）
制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
芥菜饭
清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
清明饭
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
清明清明，清生命之惑，明生命之理；
逝者已逝，生者的生活仍在继续；
思念很痛，美好的回忆仍能让人露出微笑。
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