说明一个合适的工具可以让整个任务事半功倍。茶叶也是如此。合适的工具不仅可以规范产品，还可以节省饮品的制作速度！所以如何选择合适的工具，首先要了解一下。 　　

　　

　　1、雪克杯 　　

　　

　　雪杯主要用于制作冷饮。它可以在短时间内将材料与冰块混合，以快速降温和保鲜。它还可以轻松地充分混合不同的材料，使各种口味的饮料。雪杯由三部分组成：顶部上杯盖、中间过滤盖和雪杯杯身。 　　

　　

　　商业上的谢克杯一般有两种：以咖啡吧、酒吧为代表的不锈钢杯和奶茶店常用的树脂谢克杯。 　　

　　

　　 　　

　　

　　不锈钢薛蝌杯导热性好，但会热胀冷缩，所以很难打开盖子。因为不锈钢传导冷热快，所以最好掌握好薛蝌的度数！一般来说，把不锈钢薛蝌摇到杯体上有一层“白雾”就够了，在薛蝌大概要15到20下。 　　

　　

　　树脂薛蝌杯是透明有刻度的，导热性差，但是不会热胀冷缩！很容易看出杯子里的饮料在哪个刻度线上。但是不锈钢杯只能凭经验调节冰块和茶汤的量。塑料沙克杯，通常少于15s，过多的沙克会导致饮料褪色。 　　

　　

　　 　　

　　

　　一般规格有360CC，500CC，700CC，1000CC。 　　

　　

　　融雪步骤是将饮料调料和冰块倒入雪杯中。然后将滤盖杯体和杯盖组合在一起。最后摇一下杯子，倒出来。 　　

　　

　　摇雪机的姿势没有标准。由于各个店铺接受的概念不同，大小也有一定的差异。 　　

　　

　　一般使用方法是右手拇指紧压杯盖顶部，无名指和小指夹住杯底的薛蝌杯，中指和食指夹住中间的薛蝌杯，双手水平来回摇动，双手握住薛蝌杯，移至肩胸中央，保持水平，有规律地摇动15次左右。如果是不易混合的物料，至少要用力摇晃20次左右。双手在斜面上上下摇动取舍克杯，移至右肩前，杯口朝上，在右胸上对角上下摇动，次数与水平摇动相同。 　　

　　

　　2、吧叉勺 　　

　　

　　 　　

　　

　　勺子，也叫搅拌棒。 　　

　　

　　分为单头杠勺和双头杠勺两种。双头杠勺有两个作用：震感和层次感。 　　

　　

　　3、量杯 　　

　　

　　 　　

　　

　　一般奶茶店都会选择不锈钢和塑料材质。量杯用来测量液体的体积，毫升、毫升或盎司是常用的计量单位。它有不同的形状和大小，可以根据产品配方购买不同的规格。 　　

　　

　　盎司杯也是量杯的一种，主要用来测量可以稀释的液体的体积。 　　

　　

　　4、电子秤 　　

　　

　　这里不需要详细解释电子秤，但是在选购的过程中也要注意。根据店铺的实际情况，选择不同量程、不同精度的电子秤。 　　

　　

　　5、咖啡量勺 　　

　　

　　 　　

　　

　　一般在制作产品时作为粉状物料的计量工具。对于植脂末，平勺的测量范围一般在10到12克之间。不同的原料质量不同，但一般配方会以粉末的体积为准。 　　

　　

　　也分为不锈钢和塑料材质。塑料因为重量轻，经济实惠，更容易被一般商店接受。 　　

　　

　　6、计时器 　　

　　

　　 　　

　　

　　奶茶店里早上需要准备的食材很多，比如泡茶。 　　

　　

　　7、滤茶网 　　

　　

　　 　　

　　

　　顾名思义，是用来泡茶的。 　　

　　

　　煮好的茶汤需要用茶叶过滤袋过滤，过滤袋一般是布做的，可以更好的去除茶汤中的残渣，让做出来的奶茶口感更顺滑。 　　

　　

　　8、捣锤 　　

　　

　　 　　

　　

　　每个饮品店都有准备。制作水果茶，需要用锤子把水果片捣成汁，这样水果茶的口感更好。 　　

　　

　　这些吧台小器具一般在批发市场就能买到，具体准备哪些还得看店铺的需求了，希望能对想创业开茶饮店的朋友有所帮助！