毛利润是企业在销售产品或提供服务后所获得的收入，减去与销售或服务直接相关的成本之后所得到的利润。这些直接相关的成本通常包括原材料、人工、制造、运输、广告等费用。
毛利润的计算公式为：
毛利润 = 销售收入 - 直接成本
其中，“销售收入”指企业通过销售产品或提供服务所获得的总收入，“直接成本”则是这些销售或服务所涉及到的直接成本总额。
以一家餐馆为例，假设它收到了5000元的顾客消费，其中包括了食材成本、人工成本、场地成本、杂费等共计3000元。这家餐馆的毛利润为2000元。
毛利润的高低取决于企业的经营模式、产品或服务定价等因素。当企业能够以较低的成本生产或提供产品或服务，在获得销售收入时能够保持合理的价格，毛利润就会较高。
毛利润是衡量企业经营状况的关键指标之一。高毛利润表明企业的成本控制能力强，销售能力好，盈利能力高；低毛利润则可能表明企业面临着成本上升、竞争加剧等问题。因此，企业需要密切关注自己的毛利润，并采取措施来提升和维护毛利润。
企业可以通过以下措施来提升毛利润：
1. 控制成本，寻找高性价比的供应商、材料等；
2. 加强品牌营销，提高产品或服务的知名度和品牌价值；
3. 合理定价，找到市场的定价平衡点，确保售价和成本的差距合理且可持续；
4. 创新产品或服务，降低生产成本和管理成本，提升产品或服务的附加值。
