茅台基酒是中国著名的白酒品牌茅台酒的核心产品，被誉为“国酒之首”。茅台基酒采用高粱和小麦为原料，以泉水为溶质，采用传统的造酒技艺，经过蒸、曲、发酵、蒸馏、贮存、勾兑工艺，历时多年制成。茅台基酒口味香浓，回味悠长，是中国文化的一部分。
大回酒是一种基于茅台基酒的产物，是在茅台基酒的基础上，再加上龙井西瓜、甘草、桂花等药材，经过长时间的发酵、蒸馏、贮存等程序制成。大回酒色泽深红，香味独特，口感浓郁。
根据相关资料和茅台公司官网的介绍，茅台产业链中，大回酒仅占很小的比例。目前，茅台几乎全部的销售收入均来自茅台基酒，大回酒占比极小。
具体比例数据难以统计，但根据茅台公司官网公布的半年报，2021年上半年公司茅台基酒实现收入330.91亿元，同比增长49.9%。而大回酒的销售收入数据并未披露。可以看到，茅台基酒在茅台产业链中占据绝对主导地位。
虽然大回酒占据的比例很小，但是在茅台酒的品牌建设、营销等方面起着非常重要的作用。茅台公司一直致力于提升品牌档次和产品附加值，精耕细作，将大回酒作为品牌的高端产品，在一些特别的场合和市场推广活动中进行推广，大回酒成为了茅台品牌的一张名片。
在2017年的“茅台对接”的推广活动中，大回酒成为重头戏和突破口，茅台公司还曾经借鉴威士忌行业的做法，推出了单瓶装、单品种装等新品，致力于进一步提升消费者对品牌的认知和认可度。
随着茅台产业链上游的丰产，茅台基酒的产量将会越来越高，大回酒作为附加值高的品种，未来或许仍然会被视为茅台公司的利润来源之一。但是在日益严格的监管环境下，大回酒的生产和市场推广也面临很多挑战，茅台公司也需要在合规生产和营销中寻求平衡。
与此同时，茅台公司不断拓展产品线，推出了众多的新品种和附加值较高的产品，继续扩大公司业务范围。因此，大回酒在茅台基酒中所占比例虽小，但是其在茅台酒产业链中的重要性不可低估。
在茅台酒产业链中，茅台基酒占据着主导地位，大回酒的比例很小。但是，大回酒在茅台酒品牌建设、营销等方面起到了非常重要的作用，是茅台品牌的一张名片。未来，随着茅台公司的业务拓展和市场环境的变化，大回酒在茅台产业链中的地位也会发生变化。
